民以食为天，提起买菜大家都会首先想到菜市场，这几乎是每个平民百姓都会去的地方，普通的菜市场给人的感觉就是脏乱差，卖菜的商户大多数也是较大年纪的，还有一些在路边聚集摆摊的老农，他们的形象大多较为朴素、艰苦，难免会让人对此怜爱。那卖菜的利润很低吗？为什么利润低还有这么多人加入卖菜的行列呢？
前段时间有一条新闻引起了不小的风波，一个90后小伙辞职回家卖菜，在家人反对，亲朋好友都在嘲笑时这位小伙两个月赚了18.5万，完全打破了大家对卖菜不挣钱的刻板印象。这位小伙卖的主要是加工生鲜的半成品，也就是将蔬菜、肉类搭配好切好做成组合一同售卖，价格也比普通蔬菜要贵一点，这种方式迎合了现在年轻人的买菜方式，这也是他能够成功的秘诀，所以说卖菜也是可以挣钱的，但要看哪种方式。
那在菜市场卖菜的农户赚钱吗？知情人士称菜市场的商户只要肯吃苦是能够挣钱的，且背后的利润是大家所想不到的。我们平时买菜时会觉得蔬菜很便宜，一天的蔬菜钱下来也就十几块钱，有时候商户还会抹零头、送葱等等，商户能如此“豪横”是因为人们一般是在固定产地大量的拿货，有直接去大型的蔬菜产地进行进货，这种商家一般都是第一手，价格极低，平时五六块钱一斤的蔬菜他们能一两块钱拿到手。
也有商户直接从散乱的菜农中进货，这种情况一般是商户跟菜农的长期合作，价格可能比在大商家进货的更便宜，只不过量比较少。无论何种进货方式蔬菜的进货价其实非常低，进货量越大单价越低，所以我们能买到手的蔬菜价其实已经是翻倍或者往上调了不少的价格。而那些在路边散乱的小菜农一般都是自己种的地，辛苦种植后拿出来卖，然后补贴家用，成本低但很辛苦。菜市场里的商户一个月挣个几千块上万都是较为平常的，但卖菜也有风险，比如没人买你的菜，然后菜坏掉，这也是一笔不小的开支。
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