国产贻贝9.8元一斤,加上“新西兰”三个字直接飙升到98元一斤,同样都是贻贝,为什么进口要比国产贵呢?贻贝是一个遍布太平洋西岸的海生物,它时而泛滥成灾,时而被当成菜,时而因为数量过多让人心烦,时而因为味道鲜美做菜装盘,它是摧毁生态的罪魁祸首,也是充饥救命的平价海鲜。贻贝又叫做青口贝,它煮熟之后做成干品就成了不少人都吃过的淡菜。贻贝虽然不能说到处都是,但的的确确哪里都有它。 正是因为贻贝产量太多,所以它的价格也十分便宜,据说个小的三块一斤,中等的五块一斤,大一点的七块一斤,网上可以给你冷链包邮到家。说到这里就有人问了新西兰贻贝凭什么比国产贵这么多呢?网上少则48一斤,多则98一斤,这到底时物有所值还是智商税呢?贻贝作为新西兰的国民海产之一早在几十年前就大力发展人工育苗技术,可过去科技不发达,人们只能用大海捞针的方式从海里捞贻贝种苗,然后挑选个头大肉饱满的繁殖培育。 这种培育方式不仅成效低,而且时间周期长,种苗质量也不稳定,虽然当时获批上万公顷的贻贝养殖场,但因为养殖者能力不足导致一半的用地都闲置了。后来科技发达了,专家们通过DNA技术彻底掌握整个育苗培育过程,不仅找到了促进生长的种苗食物,还用海水冲洗来刺激产卵,从此新西兰的贻贝的质量越来越好,在高密度养殖下产量也越来越大,所以在满足国内需求的同时她们还能对外出口。而贻贝想要新鲜到达中国自然是离不开冷链运输,这使得原本略贵的价格更上一层楼,所以进口比国产贵也是可以理解的。 48一斤的新西兰贻贝比9.8一斤的国产贻贝个头更大、肉更饱满,能够满足一口吃到爽的感觉,但它是否值48还得自己掂量掂量。其实类似的事情还有很多,比如日本鳗鱼,网上有些自称是进口日本的鳗鱼,味道鲜美、营养丰富,在精美的包装下隐藏着高昂的价格,但很多人不知道的是中国是淡水鳗出口大国,每年都要向日本出口数以万计的鳗鱼,还有各种鱼类贝类,说不定在国内吃到的日本鳗鱼反而是中国出口给日本的。 |