广西一家猪肉店因为猪肉没盖两章两证就被执法人员没收了猪肉、卖肉钱，还处以罚款以儆效尤，那么问题来了为什么要给猪肉盖章呢？市场上售卖的猪肉必须要两章两证，任何猪在活着的时候必须要进行检验，如果合格就会被盖检疫滚筒章，上面的内容是屠宰省份、印章编码、检疫和日期，章里的内容不断重复，直接从肩膀盖到猪屁股。当猪被宰杀之后还要对猪肉进行检验，如果合格了将盖上食品检验合格章。
这种章什么颜色都有，形状各异，但里面的内容主要是屠宰企业全称以及他们的编号、检验日期和“检验合格”。猪生前的检疫滚筒章由动物检疫部门负责，猪死后的食品检验合格章由屠宰企业负责。猪肉上除了圆形章还有很多奇奇怪怪的印章，比如X型、三角形等等，那这些都是什么意思呢？如果你看到X型印章的猪肉可千万不要买，因为这猪肉有问题，需要被销毁。如果是三角形的章也不要购买，如果是椭圆形的章就意味着它的用途时工业提炼用油。
如果看到了盖有这三种章的猪肉可以直接举报商贩，所以买猪肉之前一定要看好肉身上盖的什么章，如果猪肉合格相关部门会给予两证。两证指的是动物检疫合格证明以及肉品品质检验证明，如果谁卖肉不具备两章两证，就算是猪肉安全无公害，也要受到出发，万一管理松散，有不法分子以次充好，危害公众安全怎么办呢？所以广西猪肉店就是因为没有两章两证才被执法人员处罚。
许多农村人都喜欢养猪，过年了可以杀猪吃，那么他们养的猪会受到管制吗？在过去当然是随便卖，但现如今的猪肉必须有章有证才行，所以私自卖肉必须合法合规。那猪肉上的紫色章能吃吗？需要去除再食用吗？其实大可不必担心，这些章是由食品级色素、甘油和酒精制作而成，吃下去没有任何危害，就是颜色不太雅观，有点影响食欲，嫌弃它的话可以切除扔掉。中国是世界上猪肉消费大国，差不多每年都要吃掉7亿只猪，这7亿只猪里很少有国产猪，基本上都是外来的猪，我们通常都是黑猪或者花猪，而现在市场基本卖的都是白皮猪。
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